野韭菜图片（野韭菜图片和野葱的区别）

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本文目录一览：

• 1、野韭菜图片
• 2、野韭菜花什么时候采最好
• 3、野生的韭菜

野韭菜图片

野韭菜(AlliumjaponicurnRegel )，野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。

野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山韭。

野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合

物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 毫克，胡萝卜素1.41 毫克，维生

素B10.03 毫克，维生素B20.11 毫克，尼克酸0.11 毫克，维生素C11 毫克。

野韭菜性味咸涩寒，《千金·食治》载“宜肾、主大小便数，去烦热”。

野韭菜花什么时候采最好

秋季的时候采摘最好。秋季时候野韭菜花可以收取根茎，一般每隔20-30 天采收1次，采收时离地面1-2厘米处的叶片基部割取。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在开花时采摘，磨碎或剁碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”或“腌韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

扩展资料：

韭菜花营养分析：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

韭菜花的茎像葱，最大的功能是食用。是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外，罗马皇帝尼禄则把它当药使用，以使声音变得好听。它是这么有用的植物，因此它的花语是－奉献。

参考资料来源：百度百科-韭菜花

野生的韭菜

野韭菜别名山韭菜、宽叶韭、岩葱等，百合科葱属多年生草本。野韭菜富含多种营养元素。野韭菜性味辛、温，有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用。适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、 尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。野韭菜可炒食、汤用或作馅。民间常用野韭菜与鲫鱼作汤，不但味道鲜美，而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益，尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。

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